Scoprire un territorio in modo differente: una lezione dalla Svizzera.

Avete da fare questo we?

Perché in Ticino avremo un fine settimana soleggiato e caldo, un territorio magnifico che forse non tutti ancora conoscono, una festa del vino che diventa anche festa del territorio e dei suoi abitanti: ecco che cosa è Cantine Aperte organizzato da Ticinowine.

Tra tutti gli elementi che mi hanno colpito quando ho partecipato la scorsa settimana (la manifestazione è suddivisa su più fine settimana) ve ne propongo alcuni:

- vino, territorio, persone: è una festa delle cantine ma anche del territorio, delle sue persone e di chi lo vive: chi vi verserà il vino lo produce, le persone con cui brinderete vivono lì, mangerete i prodotti del territorio, ascolterete la musica dei gruppi locali, parlerete con chi vive, lavora e costruisce quel territorio ogni giorno. Sembra banale ma quante volte degustate un vino mentre fate amicizia con chi vive lì?

- i giovani e il vino: sappiamo che le nuove gen hanno meno interesse per il vino, i consumi lo confermano. Le ipotesi sono diverse, di alcune di queste ne abbiamo parlato io e Giulia Ciampolini qualche suo post fa. Cantine Aperte è piena di ragazz* che vengono con gli amici a bere bene in un contesto che li mette perfettamente a proprio agio: puoi mangiare sul prato o sul tavolo, puoi assaggiare quello che vuoi e parlare con il contadino, puoi intonare un coro e sapere che sarai seguito da tutti! Puoi non saperne molto e nessuno ti farà sentire inadeguato perché si è lì per stare assieme bevendo il frutto del lavoro e della cultura di un angolo incantevole di mondo e per imparare. Con calma.

- Food and wine pairing? Forse possiamo parlare di land pairing! Grigliata con carni locali, risotti, verdure della zona, salumi e formaggi prodotti a pochi km, crostate fatte in casa. Quello che mangi è quello che mangeresti la domenica a casa di uno dei tanti produttori di vino, un messaggio potente e distensivo.

- la sinergia tra istituzioni: perché un territorio parli a tutti, tutti devono lavorare perché accada: Abiti qui? Lascia a casa la macchina e utilizza la carta speciale per muoverti ovunque a un costo simbolico. Sei un turista? Se soggiorni in una struttura convenzionata puoi muoverti gratuitamente. Vuoi muoverti con le navette per essere più comodo? Devi solo prenotarle :)

Se volete venire scoprirete un mondo e un modo magico per connettervi con un territorio sospeso tra montagne, laghi e castelli.

Vi aspetto (e nel caso scrivetemi)!